misamys.blogg.se

Mitt namn är Therese, 20 år, vegan, har studerat bild/formgivning. Här kommer jag skriva ner alla mina recept (veganska), då många verkar vara intresserade av det! Jag älskar bakning och matlagning så förhoppningsvis kommer det upp mycket recept här, med bilder! My name is Therese, 20 years old, vegan, art graduate. On this blog I'll write all of my recipes (vegan), since many seems to be interested! I love baking and cooking so hopefully I will update this blog a lot! With pictures of course.

Saftiga cashew- och sojaburgare!

De här burgarna är helt galet goda! Är så himla glad att jag lyckats knåpa ihop detta receptet, det har tagit lång tid för mig att klura ut den konsistens jag vill ha på mina burgare och nu är både jag och sambo riktigt nöjda!  Det går ju självklart att göra vego-bollar av detta recept också.

Lite tråkig bild, de ser mycket finare ut i verkligheten!^^

 

 

 

 

 

Saftiga cashew- och sojaburgare:

• 300g frusen sojafärs (funkar även med torr sojafärs, vet dock inte vilken mängd som ersätter den frusna, jag tycker även att den frusna är godare).
• 1dl vegetabilisk matlagningsgrädde (jag föredrar Carlshamns "Gott i maten").
• Ca. 2 nävar cashewnötter
• ½ dl ströbröd
• ½ - 1 dl havregryn
• 2 msk vetemjöl
• ½ dl ketchup
• 3 msk tomatpuré
• 1-2 tsk sambal oelek
• Några stänk tabasco.
• Gräslök efter smak (helst färsk).
• Dill efter smak (helst färsk).
• 1 msk linfröolja (går att skippa, jag använder dock linfröolja i det mesta jag gör eftersom att det är rikt på omega 3).
• 1 finhackad lök
• Sesamfrön till panering.

Krydda efter smak! Jag har använt dessa kryddor:

• Chilipulver
• Paprikapulver
• Svartpeppar
• Pizzakrydda
• Salt

Så här gör du:

 

Stek upp sojafärsen, koka sedan upp den med grädden. Blanda det sedan i en bunke tillsammans med de övriga ingredienserna, vänta dock med löken tills senare (även sesamfröna då de är till för panering). Krydda efter smak.

Mixa allt med en stavmixer/matberedare. Om den färdiga smeten skulle råka vara allt för kladdig, blanda då i lite extra ströbröd och havregryn, var dock försiktig med att ha i för mycket mjöl då det kan göra burgarna tunga och jobbiga att äta. Biffarna är kladdiga och svårare att forma ifall smeten är varm, så vänta alternativt tills den svalnat för att känna efter ifall det behövs mer havregryn/ströbröd. Blanda sedan i den finhackade löken.

Forma till fina biffar och vänd i sesamfrön! Stek sedan på biffarna ett par minuter.

 

Till detta äter jag gärna hemmagjorda pommes! Hacka bara lite potatis, släng på lite olja, salta. och släng in i ugnen.

 

 

 

 

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se