misamys.blogg.se

Mitt namn är Therese, 20 år, vegan, har studerat bild/formgivning. Här kommer jag skriva ner alla mina recept (veganska), då många verkar vara intresserade av det! Jag älskar bakning och matlagning så förhoppningsvis kommer det upp mycket recept här, med bilder! My name is Therese, 20 years old, vegan, art graduate. On this blog I'll write all of my recipes (vegan), since many seems to be interested! I love baking and cooking so hopefully I will update this blog a lot! With pictures of course.

Krämig potatisgratäng!

Nu har jag utvecklat receptet lite på min potatisgratäng, den blev riktigt god den här gången! Den räcker till ca. 6 portioner.

Så här såg gratängen ut innan sitt besök i ugnen:

 

Krämig Potatisgratäng

• 7-8 normalstora potatisar (fast sort)
• 2 stora morötter
• 1 ½ dl torkad sojafärs
• 2 stora gula lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 250 ml havre- eller sojagrädde
• 3 ½ dl havre- eller sojamjölk
• 1 dl mjölkfritt smör
• 3 tsk basilika
• 3 ½ tsk paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar
• 1 nypa cayennepeppar
• 2 nypor salt
• Några skvättar tabasco (jag snålar inte med den)
• 1 msk Ketchup

Till topping använde jag svarta, urkärnade oliver och babyspenat. Hade velat haft mer spenat, men tog det sista som fanns kvar. 

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Lägg sojafärsen i blöt i varmt vatten.
• Skiva potatisen och moroten i lagom tunna skivor.
• Häll smör, mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med potatisen och moroten. Låt koka.
• Finhacka löken och blanda i.
• Pressa i vitlöken, eller hacka fint, fint ner den.
• Blanda i all krydda, ketchup, och tabasco samt sojafärsen.
• Låt koka tills potatisen och moroten är mjuk.
• Smöra en ugnssäker form.
• Häll i potatisblandningen i formen.
• lägg på valfri topping.
• Låt stå högt uppe i ugnen i ca 5-7 min, tills att den fått lite färg.

Såhär såg min färdiga gratäng ut!